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不忘初心 厨德兼备︱我校举行2019级烹饪专业新生授帽仪式

发布人:校办     更新时间:2019年09月25日     点击数: 次     字号:

9月24日下午,百乐博娱乐官网|blb百乐博体育官网举行了2019级烹饪专业新生授帽仪式暨烹饪专业扬帆教育。

我校烹饪组组长杜伟川老师向学生讲述了华侨烹饪专业的历史、我校烹饪专业的教师与华侨的故事以及烹饪学子在专业发展上获得的荣誉。一张张老照片见证了我校烹饪专业的蓬勃发展也传承着烹饪精神。已投入使用的实训大楼给学生创造了更优越的学习环境,正在打造的大师工作室会为学生带来更优质的学习资源。随后,杜老师给学生详细解释了烹饪专业的培养计划,并对学生接下来三年的课程学习提出要求。高一要多读烹饪专业书籍,高二要进行全方位学习烹饪,高三要形成对烹饪专业的个体认知结构并通过实践检验。

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本次的授帽仪式,我校特别邀请了08届优秀毕业生陈贤钦和10届优秀毕业生凌财达作为授帽嘉宾。他们在我校就读期间,分别代表我校获得了07、08年全国中职热菜第一名,2008年挪威三文鱼邀请赛最佳主题奖,而现在的他们则分别是华美达广场酒店、温州首府甲第大酒店的厨师长。这两名优秀学长和烹饪专业教师以及实训处主任林鹏程一起为我校多名烹饪新生授帽。这一刻,他们经历了由学生到厨师身份的转换。

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学生怀揣着激动的心聆听了学长的寄语,两位学长都表示了对华侨的感恩之心以及对烹饪专业的认识,也希望在坐的学弟们能够认真学知识,练技能,端正态度,依托产教融合,成为新一代瓯厨接班人。新生代表陈锁表示,很高兴能够成为烹饪学徒,在今后会以职业标准来要求自己。

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最后,杜老师还给2019级的新生布置了作业,希望学生完成一份职业生涯规划书,并在学长做菜视频的引领下进行初次尝试。相信经过本次仪式,学生会更清晰自己的专业方向并为之付出努力。